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先代のこだわりから100年
先代富松卯太郎（左写真は昭和20年代後半、愛車ドリーム125ｃｃと共に）からはじまった酒小売業は3代目正彦氏に受継がれ創業100年、今まさに成熟を迎える。
地元蔵元「杜の蔵」代表自ら、店のためにオリジナルの酒を提供してもらうなど、いかに3代目が製造先から信頼されてあるのかがわかる。
「ここにくればいい酒が手に入る」と、地元では料理屋などを経営しているオーナーシェフが買付けにやってくるほどの隠れた名店。
3代目はこう言う、「どんなに手に入らない酒でも、なんとかして蔵元にお願いして入荷出来るように努力しております。もちろん苦労して仕入れたものでも定価でおだししております。いいものを少しでも多くの方に飲んでほしいですから。」
ここにくればいい酒が手に入りそうだ。
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更新情報
| 7月 |
寒北斗 大吟醸 吟遊 (玉の井酒造株式会社) 追加 |
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〜大地との絆がない蔵に、旨い焼酎は造れない〜
鹿児島県日置郡吹上町與倉4970-17 西酒造株式会社 |
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本格芋焼酎 白天宝山
年に二度の入荷 5月・6月限定入荷
白麹を用い、辛口のキレの良さと、舌の上で転がすときに感じるやわらかな芋の甘みが同居。
かめ壷仕込み。
麹の違いを飲み比べるのも面白い。
アルコール度数 25度
原料米 南薩産黄金千貫・米麹(白麹)
蒸留方法 常圧単式蒸留
容量 1800ml
箱なし
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本格芋焼酎 白豊印
新発売 年に一度の入荷 5月限定入荷
スッキリと余韻を楽しむ。
南九州を中心に栽培されている「白豊」という芋を原料に用い、
軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残る。
芋の個性の違いを堪能できる一本です。
アルコール度数 25度
原料米 南薩産白豊・米麹
蒸留方法 常圧単式蒸留
容量 1800ml
箱なし
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本格芋焼酎 紅東印
新発売 年に一度の入荷 5月限定入荷
焼き芋やふかし芋にしてもホクホクと美味しい、美しいオレンジ色の
原料芋「紅東」を使用し、ふくよかな芋の香りと豊かな後味を楽しめる
芋焼酎です。
アルコール度数 25度
原料米 南薩産紅東・米麹
蒸留方法 常圧単式蒸留
容量 1800ml
箱なし
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本格芋焼酎 綾紫印
年に一度の入荷 3月限定入荷
アントシアニンという色素を多く含んだ「綾紫」を原料に、ワインのような
香りを楽しめる芋焼酎。
後味は、未練がましくなくキレがよい。
アルコール度数 25度
原料米 南薩産綾紫・米麹
容量 1800ml
箱なし
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天使の誘惑
芋の可能性を、熟成という方向へひろげた一本。
長い年月が造り上げた重厚な味わいと熟成香は、通常の芋焼酎とは
一線を画すイメージ。
後から静かに芋の旨みが浮かび上がります。
アルコール度数 40度
容量 720ml
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宝山芋麹全量
通常、麹には米を用いますが、この「芋麹全量」は麹にまで
芋を用い、芋が持てる魅力のすべてを引き出す一本に仕上がりました。
芋麹ならではの濃厚な味わいと深みのある香りが特徴です。
※年に12月と1月の限定入荷商品です。
アルコール度数 28度
容量 1800ml
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| 平成21年酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞！ |
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平成22年5月11日、12日開催の
全国新酒鑑評会で金賞受賞致しました。
数量限定入荷
天明と追憶の一滴
清々しく爽やかな香り、やさしくて深い味わい、一滴一滴のお米に
感謝の念をこめて丁寧に醸したお酒です。
少し冷やしてお楽しみ下さい。
開封後は要冷蔵
原材料：米・米麹
精米歩合：35％
アルコ-ル度数：16〜17度
使用米：麹米：山田錦
掛米：山田錦
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全国酒類コンクール第一位！
吟醸部門で寒北斗吟醸酒が日本一に輝きました!!
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山田錦を半分まで精白したものを昔ながらの手作り麹を使い、じっくりと低温発酵させた吟醸仕込み。芳醇な香味をお楽しみ下さい。すこし冷やして、又はぬる燗でもよく、
飽きの来ない銘酒です。
2008年秋の全国酒類コンクール吟醸部門にて第一位を獲得しました。
原材料：米・米麹
精米歩合：50％
アルコ-ル度数：16〜17度
使用米：麹米：山田錦
掛米：山田錦
再入荷しました！！
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杜氏 黒瀬安光 謹製
黒麹仕込み貯蔵酒 倉津 鹿児島酒造株式会社 鹿児島県
黒麹焼酎を復活させた主役のNK菌を使用して黒麹特有の香りと甘味、
旨味の濃さが特徴です。
38％の原酒をマイナス4℃まで冷却し、じっくり成熟するまで眠らせる
杜氏黒瀬安光の経験を生かした黒麹仕込みの焼酎です。
度数 25度
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竹炭仕込み 本格芋焼酎 竹香蔵(たけかぐら) 新商品
鹿児島酒造株式会社 鹿児島県
鹿児島のさつま芋「黄金千貫」を原料に杜氏黒瀬安光が伝統を重んじた
技と、竹炭使用による新手法を用いて精魂こめて造り上げた本格芋焼酎
の逸品。
深い味わいと豊かな香りが楽しめ飲み心地の良い芋焼酎です。
原材料 さつま芋(黄金千貫)・米麹・竹炭
度数 25度
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ゼリー梅酒
梅酒をぷるぷるのゼリーの食感で楽しめます。
完熟させた桃のような香りの「木なり完熟梅」を使い、フルーティーに
仕上げました。
グラスに注いだときはゼリー状、口に含むとさらりと舌の上で溶け、
香りとともにのどを通ります。
久留米市三潴町 池亀酒造
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黒瀬金次郎 限定品 鹿児島酒造(株)
薩摩のいも焼酎造りを支える技術集団、黒瀬杜氏。中でも、麹菌を自在に操る 名人として知られる黒瀬安光氏(鹿児島酒造<製造場・阿久根市>取締役常務・ 総杜氏)が伝承・習得の技を集大成したという本格芋焼酎「初代黒瀬杜氏・黒瀬 金次郎」を19年2月17日、鹿児島市内のレストランで披露されました。
酒名にある(黒瀬金次郎)は同氏の実父の名。
これまで封印されてきた父直伝の技と、その子・安光氏が半世紀を超える焼酎 造りで磨いた技を融合させ、黒瀬杜氏の伝統と革新の精神の復刻を目指した。
本格焼酎「黒瀬金次郎」は2つの麹菌、主要麹に｢黒麹G型ゴールド」、添え麹に 「ネオマイセル吟醸麹」を併用しているのが特徴。
前者は主流の黒麹NK菌ではなく、さまざまな黒麹のなかでも黒麹が繊細で発育 が早いことから扱いにくい菌種で、奥深いコクを持つ酒質を引き出す。
後者は清酒麹のなかでも芳香性が高く、酵素力が強く、甘みと旨味をたたえな がら、キレが良い絶妙なバランスを実現した。「いつまでも甘みを感じていたただ ける」(黒瀬杜氏)。ネオマイセルの併用が、独特な余韻を醸す。
ALC 25度
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五代 にごり梅酒 梅太夫 限定品 山元酒造(株)
昔の家庭でつくられてきた梅酒づくりに基づき、大人気となっている芋焼酎をベースの梅酒に、すりつぶした南高梅の果肉を加えたにごり梅酒「梅太夫」が数量限定で発売。
グラスに注ぐ瞬間からそのとろとろ感に魅了されます。
ベースの梅酒パワーに果肉の酸味が加わりなんともいえない心地よさが口中に広がります。冷やした梅太夫はまた格別です。
飲酒の前に良く振ってストレート、オンザロックでお飲みください。
アルコール分 12％
720ml 1,500円 （税込・送料別）
只今売り切れ中。
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年2回の特別限定販売、最高級芋焼酎「黒瀬安光」
6月分入荷したしました
杜氏 黒瀬安光
普通の麹菌は米100Kgに対して、億時金100ｇ使用。高級焼酎「黒瀬安光」は米100Kgに対し1,5Kg使用。なんと15倍の麹菌を使用しています。杜氏黒瀬安光氏が50数年の経験で自信をもって造り上げた逸品です。
芋焼酎とは思えない芳醇な香りを嗅いでるだけで優雅な気分にさせてくれます。ストレートで一口飲めば、ネオマイセル吟醸麹から由来する綺麗な香りが口の中に広がりいつまでも余韻が残る感じ。ロック、お湯割り、ストレートお好きな飲み方でお楽しみください。
アルコール度数/28度 1.8L 8.820円 （税込・送料別）
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西酒造 吉兆宝山
黒麹を使用し、一次・二次仕込み共にカメを用いました。
しっかりとしたボディ、甘い香りと深い味わい・・・。
黄金千貫で造る本格焼酎の伝統を突き詰めた一本です。
アルコール度数 25度 原材料 南薩黄金千貫・米麹（黒麹）
数量を制限させて頂くことがございます。ご了承下さい。 |
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西酒造 富乃宝山
芋焼酎の王道である原料「黄金千貫」に清酒に使用される黄麹を合わせ低温発酵させることで、新しい焼酎の世界をひろげました。柑橘系のさわやかな香り、口当たりはなめらかでキレを感じさせます。
アルコール度数 25度 原材料 南薩黄金千貫・米麹（黄麹）
数量を制限させて頂くことがございます。ご了承下さい。 |
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鹿児島酒造 やきいも黒瀬 前掛け
鹿児島酒造のオリジナル前掛け
サイズは縦73cm横46.5cm
お取り寄せ商品の為、1週間程かかります。
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前
後 |
鹿児島酒造 やきいも黒瀬 Tシャツ
鹿児島酒造 やきいも黒瀬 オリジナルTシャツ
メッシュで肌触りが良い商品です
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西酒造 薩摩宝山 前掛け
西酒造のオリジナル前掛け
サイズは縦70cm横47.5cm
お取り寄せ商品の為、2週間程かかります。
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むかしむかし
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
月産７００本製造の少量限定品です。
流通が乱れないように品番を管理されています。ふかし芋の香り、甘味が程よく感じられます。
ロックでも口あたりが柔らかい！！
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盛右衛門 かめ寝かせ
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
じっくりと一年以上寝かせた「蔵元月間１５０本の限定」粒子がこまかく、舌の上にまとわりつくような、なめらか舌触りを楽しませてくれる逸品です。
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丸西 白麹
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
一次仕込みをカメ壺で仕込み、軽快で柔らかい焼酎ですが、芋の旨み甘味がはっきりしていて、口に含んだ時、鼻に抜ける熟成した豊かな香りが楽しめる焼酎です。
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丸西 黒麹
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
選び抜かれた「黄金千貫」を使用して、天然湧水で仕上げた芋焼酎。
黒麹仕込の旨口焼酎です。月産500本の超限定品。
丸西焼酎が自信を持って世に送り出した逸品です。
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丸西 紅いもにごり
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
「紅いもにごり」は濃厚で、コクがあり白麹で仕込んだ焼酎は果実のような香味特有の甘さを感じ、味わい深い焼酎です。品種は「紅いも」種子島ロマン紫と一緒です。
月間生産少量 超限定焼酎
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丸西 紅いもにごり
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
「紅いもにごり」は濃厚で、コクがあり白麹で仕込んだ焼酎は果実のような香味特有の甘さを感じ、味わい深い焼酎です。品種は「紅いも」種子島ロマン紫と一緒です。
月間生産少量 超限定焼酎
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酔がこい
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
蒸留機内の気圧を下げて、低い温度でもろみを蒸留(減圧蒸留)することにより、もろみが凝縮されキレのあるクセのない、マイルドな香り豊かな味に仕上がっております。
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深海うなぎ
本格焼酎 「丸西焼酎 (資)」
ＡＣＬ ２５°
黒麹古式亀壺仕込み、最小限の荒濾過処理のため風味豊かさと深い旨味が調和してます。
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＊未成年者の飲酒は法律にて禁止されております。 |
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